Receta: Galletas de m&m y chips de chocolate.

♡ Bueno, llevo mucho tiempo intentando hacer cupcakes. Digo "intentando" porque hasta ahora, nunca he estado conforme con los resultados; llegué a la conclusión de que las masas y yo no nos llevamos bien y siempre me saldrán duras, secas, crudas o algo así, no importa cuanto empeño le ponga. Así que antes de rendirme con la repostería decidí buscar mi camino con otras recetas más amables con las personas poco dotadas de talento.

Ya había hecho cupcakes para San Valentín, y creo que dos días antes también había hecho. Nunca nunca había hecho galletas, y debo admitir que salí aireosa de la tarea, aquí una receta demasiado fácil, rápida y rica. Mueran cupcakes! ya nadie los quiere >:(

♡ Ingredientes ♡

     - 60 gr. mantequilla
     - 100 gr. azúcar
     - 1 huevo
     - 120 gr. de harina
     - 1 cucharadita de sal
     - 1 cucharadita de polvos de hornear
     - 1 cucharadita de esencia de vainilla
     - 90 gr. de m&m
     - 90 gr. de chips de chocolate

♡ Preparación ♡

1.- Mezclamos la mantequilla con el azúcar (yo siempre saco la mantequilla del refrigerador media hora antes para que así esté blandita) hasta obtener una pasta cremosa. Luego, añadimos el huevo y mezclamos hasta que esté bien unido con la mezcla anterior.

2.- En otro bol, mezclamos los ingredientes secos: la harina, los polvos de hornear y la cucharadita de sal y la añadimos a la mezcla anterior de azúcar, mantequilla y huevo. Luego, añadimos la vainilla.

3.- Mezclamos bien la masa, pero con cuidado de pasarse ya que puede quedar demasiado blanda. Por último, añadimos los m&m y los chips de chocolate.

4.- Ahora hay que darle forma a las galletas (si tienen de esas cositas para sacar helado su vida está completamente solucionada). Si la masa está muy blanda podemos meterla media hora al refrigerador, porque si no, todo se volverá pegajoso. Si la masa está bien, comenzamos a coger porciones de masa, más o menos una cucharada y hacemos una bolita con la mano. Las dejamos sobre la bandeja del horno con papel vegetal o papel mantequilla, separadas unas de otras por el doble de distancia del tamaño que tengan. Por ejemplo, si miden 4 cm, quedarán separadas por 8 cm más o menos.

A mi me sirvió este vídeo (y de hecho la receta es de la mejor página del mundo: El monstruo de las galletas.

5.- Las horneamos a 190º por 10 minutos, no se pasen o los bordes quedarán muy duros. Las sacamos del horno y las dejamos enfríando en la bandeja durante 5 minutos, y luego las sacamos con mucho cuidado (yo lo hice con espatula) y las dejamos sobre una rejilla para que se enfríen. Si las dejan sobre la bandeja, se humedecerán y nunca se enfriarán.

Tips

♡ Si quieren galletas crujientes añadan un poco más de harina, en cambio si quieren galletas más blanditas añadan más mantequilla. En el caso de querer galletas más blandas, separen más las galletas en el horno ya que se esparcirán más, que es lo que me pasó a mi. Si las galletas se pegan a otras en el horno, cuando las saquen y aún estén en la bandeja, con un cuchillo separenlas suavemente y denles un poquito de forma, ya que al salir están mega blandas y moldeables. Pero hay que tener mucho cuidado ya que se pueden romper fácilmente.

♡ Así que ya saben, con solo 20 minutos y con muy poquitos ingredientes, esta es una receta a prueba de personas carentes de todo talento culinario como yo, pero que si las hacen con amor y una presentación "aceptable" quedarán muy bien y todo el mundo las amará y las llevarán a pasear a donde ustedes quieran. 

Muchos besos y si las hacen me cuentan! y si tienen preguntas, pregunten no más ♡